大量的数据分析说是明，酱油类比如说是尽管比酱油本身含有越来越少的热能，但是它们都能造成各种代谢紊乱，比如减低酱油尿病风险，也许正好相反，长期以来可用酱油类比如说是就会随之而来体重减低。上周二最新发表在Cell Metabolism上的数据分析另据人造乳制品就会模拟神经元的饥饿状态，从而随之而来大量饮食以充分利用其它骨髓的热能市场需求。
本数据分析是由来自悉尼大学Charles Perkins外围和Garvan医学数据分析所的地质学家合作完成的。在他们的数据分析中的，小鼠被喝水酵母和砂酱油或者通常用于低热量营养的人造乳制品乙烷砂酱油。喝水了无酱油饮食的小鼠在接下来的5天或者越来越一段时间比喝水了酱油类营养的小鼠要多消耗30%的热能。当将乙烷砂酱油从营养中的添加，无酱油组的小鼠的热能消耗又就会降到正常水平。
数据分析者可用一种亦称喙延展应答（PER）的方式来进行数据分析，这种方式本质上是一种味觉测试，它都能帮助正确小鼠最喜欢吸水某种特定的营养。通过这些方式，数据分析者找到乙烷砂酱油的消耗就会随之而来小鼠越来越极端于摄入量真正的酱油类。此外，数据分析者还通过记录小鼠的味觉感受器电表征信号，找到延长乙烷砂酱油的饮食时间看来就会减低小动物对酱油类的敏感程度。基因组数据分析讲师Greg Neely在邮件中的阐释道："在持续摄入量人造乳制品后，动物都能感受到越来越钠的酱油类，也就会吃越来越过的酱油，并且在表征上有越来越强烈的质子化"。
通过监测食欲和热能调节中的间体如酶或肾上腺素的表达及其effect，Neely和他的朋友都能勾勒出神经元中的全权负责人造乳制品诱导的饥饿effect的机器学习。Neely说是他们找到在神经元的奖励外围汁味感觉与热能充分利用被整合到了一块。当汁味和热能失衡后，神经元就会重新校正并且减低总热能的消耗。换句话说是，当神经元只检测到汁味但是却从未检测到实际的热能，它便就会令酱油类变得越来越的可口，从而驱动了营养营养素的减低。这些通路实质上是饥饿应答的一大部分，它就会使我们在饥饿的时候真是营养越来越的美味。
Neely的找到看来并不仅仅集中的于小鼠。他的团队在小鼠手上重复了这些找到。犬科在摄入量乙烷砂酱油7天后，它们的营养营养素减低了50%，这种现象大部分是由被被称作神经肽Y的肾上腺素所引起的。但是现在将这些结论应用到人手上还为时过早。
目前，小分子酱油类在不太可能上对代谢有害的证明越来越明显。发表于2014年Nature时代周刊上的数据分析另据人造乳制品都能扭曲小鼠和人肠道中的化学物质的裸子植物从而促成了热能的能吸收。已经有的数据分析也找到了乙烷砂酱油的摄取就会损害化学物质处理正常酱油类的能力。正如《现代科学美国人》今年早些时候另据的，过度食用汁的酸汁的营养就会扭曲神经元奖励子系统中的的脑细胞工程学，从而驱使我们过量饮食。
从这些数据分析中的我们告诉他人造乳制品乙烷砂酱油并不是实际上作废的，这也驱使越来越多的数据分析者去数据分析人造乳制品是如何影响我们人本身的。
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